Грузины гордятся своей полифонической музыкой. Её уникальный стиль оттачивался и развивался на протяжении многих веков. В наше время трёхголосную полифонию можно услышать не только в церквях, но и на традиционном грузинском застолье. Грузинские национальные ансамбли народных танцев гастролируют с огромным успехом по многим странам мира. Почти все дети с малых лет изучают грузинские национальные танцы. 

Мало где мужчины танцуют так драматично, а женщины так изысканно. Украшением танца является и самобытность грузинских национальных костюмов. Представления народных танцев всегда производит незабываемое впечатление на зрителей, как на местных, так и на туристов. Культурная жизнь страны не ограничивается только фольклорным искусством. На главной улице Тбилиси, проспекте Руставели, каждый приезжий заметит отличающееся от других строений, исполненное в мавританском стиле, здание Оперного театра. Балетное и оперное искусство в Грузии имеют довольно давние традиции. В Тбилиси и в других городах Грузии успешно работают академические театры (а также множество небольших театров, и не только грузинских). Грузинский театр и кинематограф, а также оригинальный почерк грузинских режиссёров хорошо известны в культурных кругах Запада.

Грузия приняла христианство в первой половине IV века. Более 1500 лет христиане составляют основную часть ее населения. В настоящее время 85% исповедует православие (подавляющее большинство грузин, осетины, русские, украинцы, греки и часть абхазов), 5% - принадлежат армяно-григорианской церкви (армяне), 1,2% - католической (грузины). Около 9% являются последователями ислама суннитского толка (часть грузин в Аджарии, части абхазов, азербайджанцы, чеченцы), 0,8 % — иудаизма (евреи), 0,2% — зороастризма (курды). Уникальная особенность Грузии состоит в том, что на протяжение всей ее истории, здесь никогда не было межконфессиональной вражды и притеснения религиозных меньшинств.

Грузия находится в регионе, именуемом Кавказ, на пересечении Европы и Азии. Грузия маленькая страна, территория составляет примерно 69,700 кв.км — размером с Западную Вирджинию или Швейцарию. С севера Грузия на протяжении 723 км граничит с Россией - Северным Кавказом. Грузия также граничит с Азербайджаном на юго-востоке (протяженность границы – 332 км), Арменией на юге (164 км) и Турцией на юго-западе (252 км). Грузия – горная страна. Лихский хребет делит страну на западную и восточную части. Исторически западная часть Грузии носила название Колхети, а восточная – Иберия. Северная часть страны граничит с Малым кавказским хребтом. Высота гор Главного кавказского хребта намного выше гор Малого Кавказа – пик находится на высоте более 5000 м над уровнем моря. Высочайшая вершина Грузии – гора Шхара (5201 м). Другие знаменитые вершины – это Казбеги (Казбек), находящийся на высоте 5047 м, Тетнулди (4974 м), Ушба (4710 м). В Грузии много живописных пейзажей: в основном это определяется Кавказскими горами, северная граница страны с Россией частично совпадает с Главным кавказским хребтом. Малый кавказский хребет тянется вдоль границ с Турцией и Арменией, Сурамским и Имеретинским хребтами, которые соединяют Большой и Малый Кавказ, создавая естественные границы, которыми в некоторой степени определяются культурные и языковые различия между регионами. Самая большая река в стране – Кура (Мтквари). Самая большая река в Западной Грузии – Риони – берет начало в горах Большого Кавказа и впадает в Черное море в порту Поти.

Несмотря на небольшую площадь страны, ее климат достаточно разнообразен. Горная полоса Большого Кавказа играет значительную роль в установлении климата Грузии: защищает ее с севера, препятствуя внедрению холодных воздушных масс, а с юга горная система Малого Кавказа защищает страну от слишком сухого горячего воздуха. Средняя летняя температура составляет 19-22 градуса, а зимой – 1.5-3 градуса.

Грузинская кухня настолько вкусна благодаря естественно развитому плодородию, богатому минералами пейзажу, питаемым чистыми водами Кавказским горам. Грузия страна с древнейшей историей и культурой, и едва удивляет, что Грузия развила такую поразительно оригинальную кухню. Мало того, что это – прекрасные блюда, песни и тосты, это еще и застолье ( так называемая супра), традиционное грузинское застолье. Такие известные блюда, как сациви, лобио, хинкали, кукурузные лепешки мчади, кучмачи и многое другое теперь готовится не только в самой Грузии, но и далеко за ее границами. В данном виде кухни не отдается особое предпочтение какому-либо мясу. Так, к примеру, хорошо пользуются спросом такие мясные блюда, как чанахи, которое готовится из баранины, харчо из мяса говядины, а чахохбили из мяса курицы или индейки, выращенной в домашних условиях. А вот блюда из рыбы достаточно редкое явление. Такие блюда в Грузии можно встретить только в тех местах, где есть поблизости водоемы. Грузинские овощные блюда славятся своим изобилием фасоли, капусты, баклажанов, помидоров и свеклы. Так, например, одно блюдо с фасолью может быть приготовлено по разным рецептам и отличаться своими вкусовыми качествами, в зависимости от добавленных в блюдо приправ. А в других блюдах, таких как мхали и борани, наоборот приправы и соусные добавки не меняются, а вот входящие туда овощи могут меняться.